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什么样的藏茶好?藏茶好不好看这5点

安化黑茶属于中国茶叶文化中的一个重要分支,历史悠久,合理饮茶有利于身体健康,但是安化黑茶不是药物,不能替代药物,并不像一些不良商家鼓吹的包治百病,作为消费者,我们一定要擦亮眼睛,保持理智,正确认识安化黑茶的功效,不要一味的迷信和盲从。】   藏茶是各种制茶中最为耗时、最为复杂的流程茶类,一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制出品,标准藏茶褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四绝特色。藏茶的品饮价值很高,所以购买的时候一定要购买品质高的藏茶!

什么样的藏茶好?藏茶好不好看这5点
  藏茶好不好看这5点
 
  1.观外形。主要是看其形状、色泽、整碎、净度。紧压茶有完整的砖面,清晰的模纹,棱角分明,边缘整齐,侧面没有裂缝,有里茶和面茶的紧压茶,无起层脱面,包心无外露为优质藏茶;质地不均匀,表面粗糙,边界开裂、脱层,表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的为劣质藏茶。
 
  2.闻香气。优质藏茶内质香气纯正,沁人心脾,陈茶陈香四溢、持久。
 
  3.看汤色。优质藏茶汤色具有“红、透”的特征,陈茶汤色红亮如琥珀色,而茶汤浑浊的为劣质藏茶。
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  4.品滋味。茶汤入口滑润,具有独特陈香,滋味淳厚回甘,进口霉涩而苦,香气不正,入口困难的为劣质藏茶。
 
  5.看叶底。优质藏茶浸泡或熬煮时,叶片油亮,条索粗壮肥大,茶叶整齐均匀,干净无杂质;而叶片无光,条索杂乱不均匀,有杂质不净的为劣质藏茶。
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  紧压茶的鉴别方法
 
  紧压茶有金尖、康砖、藏砖、青砖等,均呈砖形,故统称砖茶!
 
  藏茶砖茶品质建立在散茶的基础上,散茶好,紧压后才能好,紧压过程中,首先要使散茶足够干,再经过蒸气软化,压制成型,这样的砖茶虽紧压,但酥松透气,富有活力。反之,紧压过死,板结,这种砖茶基本闻不到茶香,久放还容易霉变,这种砖茶就算不得好茶了。
 
  还有另一种紧压茶工艺茶饼,其主要作用在于观赏,因此要求图案美观,表面光滑,紧压就自然紧实得多了。从品茶的角度来看,还是提倡喝上述散茶和砖茶。
什么样的藏茶好?藏茶好不好看这5点
  总的来看,优质藏茶总的品质要求是色泽油润有光泽,汤色透红明亮,香气纯正,陈茶显陈香,滋味醇厚回甘。如果茶叶有馊酸气、霉味或是其他异味,滋味苦涩,汤色发黑或是混浊,都是品质低劣的表现。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-1016

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