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黑茶和藏茶是一样的吗

安化黑茶属于中国茶叶文化中的一个重要分支,历史悠久,合理饮茶有利于身体健康,但是安化黑茶不是药物,不能替代药物,并不像一些不良商家鼓吹的包治百病,作为消费者,我们一定要擦亮眼睛,保持理智,正确认识安化黑茶的功效,不要一味的迷信和盲从。】   黑茶是中国六大茶类之一,藏茶常常与黑茶一起出现在人们的口中,那么黑茶和藏茶是一样的吗?我们一起来了解一下!

黑茶和藏茶是一样的吗
  
 
  黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
 
  黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。
 
  藏茶
 
  藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是后发酵茶。一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制出品,标准藏茶褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四绝特色。
 
  藏茶的品种可分为康砖茶、金尖茶、康尖茶三种。
黑茶和藏茶是一样的吗
  黑茶与藏茶的区别
 
  产地不同
 
  黑茶
 
  主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
 
  藏茶
 
  指在西康汉区(现四川省雅安市范围)专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶。
 
  发酵不同
 
  黑茶
 
  是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受回当地的气候影响(气温答高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。
黑茶和藏茶是一样的吗
  藏茶
 
  藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵),采用渥堆发酵的方式。
 
  汤色不同
 
  黑茶
 
  茶黄素略高,汤色透黄红。
 
  藏茶
 
  藏茶因含茶红素高使汤色透红。
 
  口感不同
 
  藏茶
 
  品赏藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
 
  黑茶
 
  好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。
黑茶和藏茶是一样的吗
  综上,藏茶是黑茶中的一种,但是藏茶和黑茶是不一样的。藏茶是黑茶的鼻祖,是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶;藏茶属于最典型的黑茶。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-1022

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