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怎样鉴定黑茶品质、选购安化黑茶?

安化黑茶属于中国茶叶文化中的一个重要分支,历史悠久,合理饮茶有利于身体健康,但是安化黑茶不是药物,不能替代药物,并不像一些不良商家鼓吹的包治百病,作为消费者,我们一定要擦亮眼睛,保持理智,正确认识安化黑茶的功效,不要一味的迷信和盲从。】

  好的安化黑茶总的品质要求色泽黑且有光泽,汤色橙黄而明亮,香味纯正,陈茶有独特的花香或成熟绿豆香,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气、霉味或其他异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。
怎样鉴定黑茶品质、选购安化黑茶?
  怎样鉴定黑茶品质
 
  ①观外形:看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;”金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
 
  ②看汤色:橙色明亮;陈茶汤色红亮如琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少,价格高)。
 
  ③闻香气:黑茶有发酵香,带甜酒香或松烟香,老茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。
 
  ④品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。
怎样鉴定黑茶品质、选购安化黑茶?
  怎样选购具有收藏价值的安化黑茶
 
  1、选购具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶和天尖、贡尖、生尖茶,60年代初期的花砖茶。因为这些茶品是湖南紧压茶的起始产品,具有”文物”意义,但存于世上的已成孤品,自然价比天高,大多已有价无实。正所谓”千金易得,一茶难求”,这类茶品很难购到,且极易被假冒或蒙骗,应引起高度警惕。
 
  近几年出产的黑茶茶品,尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品,同样具有极高的收藏价值。从黑茶原料革新的角度来说,这是”划时代”的黑茶茶品。且每批次数量极为有限,这类茶品升值潜力大,升值速度快。
 
  2、选购生产批量小的黑茶茶品。”物以稀为贵”,茶品批量越小,求购的人越多,升值的空间越大。
怎样鉴定黑茶品质、选购安化黑茶?
  3、选购好品牌的茶品。目前,各种品牌的黑茶产品充斥市场,令人眼花缭乱。真正具有慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品,一是因为质量过得硬,二是因为名牌厂家产品具有名牌的内在价值。
 
  4、选购茶品外形美观,富有艺术性的茶品。
 
  5、选购时注意包装完整,有明确的生产日期和生产厂家。
 
  天尖茶:要求外形色泽乌黑油润,内质香气高而浓,有松烟香,滋味醇厚,不苦涩,汤色稍橙黄。陈茶有樟香味。
 
  花卷茶(千两茶):要求茶柱紧实,色泽黑褐有光泽,可以有金花,香气醇正,滋味甜润醇厚。切忌烧心霉变。
怎样鉴定黑茶品质、选购安化黑茶?
  黑砖茶、花砖茶:要求砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有金花,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和,忌味涩、粗老味。
 
  茯砖茶:要求砖面色泽黑褐,掰开砖后发花茂盛,内质香气菌花香高而持久,滋味醇和尚浓,菌花味明显,汤色红黄明亮。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-1128

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