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安化黑茶怎么正确泡饮

安化黑茶属于中国茶叶文化中的一个重要分支,历史悠久,合理饮茶有利于身体健康,但是安化黑茶不是药物,不能替代药物,并不像一些不良商家鼓吹的包治百病,作为消费者,我们一定要擦亮眼睛,保持理智,正确认识安化黑茶的功效,不要一味的迷信和盲从。】

  安化黑茶因着安化特殊的地理环境,安化千年的传统制茶技术,成就了“安化黑茶,中国独有,中国黑茶,安化独尊”的千古传奇。那么安化黑茶怎么正确泡饮?
安化黑茶怎么正确泡饮
  一、取茶
 
  ①.篓装天尖剪开十字状篾条,打开篾篓即可取茶;
 
  ②.砖块型茶用黑茶专用茶刀撬茶,顺茶砖纹路撬;黑砖、花砖等很紧致的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散;
 
  ③.千两茶剪开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的粽叶(蓼叶),然后用锤子和锉子撬取茶叶备用,也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。为了方便消费者,怡清源特开发了千两茶饼以及颗粒装等。
安化黑茶怎么正确泡饮
  二、冲泡
 
  1、泡饮法:
 
  (1)备具
 
  冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡,或者更方便省事的煮茶器(煮饮)、热水瓶(直接取适量投入热水瓶即可)也行;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;
 
  (2)冲泡(选用怡清源如意杯为例)
 
  ①.投茶:8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入如意杯中;
安化黑茶怎么正确泡饮
  ②.冲泡:先用沸水洗茶30s,再按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;
 
  冲泡注意:定点冲泡,水流平缓;忌水流正对茶冲;冲泡过程忌搅动、晃动茶叶。
 
  ③.滤茶:将如意杯按钮按下,使茶汤分离(喜欢浓茶可泡稍久),可冲泡数次;
 
  ④.品饮:可将茶倒入品茗杯中请客人品饮也可直接用如意杯品饮。
 
  2、煮饮法:取适量茶于壶中,按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用。
安化黑茶怎么正确泡饮
  3、调味饮法:在泡或煮好的茶汤中调入适量牛奶、菊花、枸杞等,然后按个人口感加入盐或糖,搅拌均匀即可饮用。如桃花源擂茶、藏族酥油茶、新疆奶茶等。
 
  4、冷饮法:将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
 
  安化黑茶历史悠久,千百年来一直是边疆人民的日常生活必需品。在边疆,由于自然环境恶劣以及饮食习惯偏重于牛羊肉的缘故,人们一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,这样不仅口感神韵更佳,而且保健功效更为突出。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-1144

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