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喝泾阳茯茶要不要洗茶?

【安化黑茶属于中国茶叶文化中的一个重要分支,历史悠久,合理饮茶有利于身体健康,但是安化黑茶不是药物,不能替代药物,并不像一些不良商家鼓吹的包治百病,作为消费者,我们一定要擦亮眼睛,保持理智,正确认识安化黑茶的功效,不要一味的迷信和盲从。】

  很多饮茶人士都知道,一般在冲泡茶叶的时候,会有一个洗茶的步骤。而洗茶更确切地说是醒茶,即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。那么泾阳茯茶要洗茶吗?
喝泾阳茯茶要不要洗茶?
  一、支持洗茶
 
  喝泾阳茯茶需要洗茶的理论依据:1、茯茶从毛茶拼配、筛分、气蒸、渥堆发酵、散热……到干燥发花、成品包装加工过程中,难免会有茶灰、尘埃。2、,可以起到“醒茶”作用,便于滋味物质溶解,利于茶叶香气迅速提升,滋味更美。
 
  二、反对洗茶
 
  喝泾阳茯茶不需要洗茶的理论依据:1、茯茶内含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等营养物质,洗茶会洗掉营养物质。2、茯茶内含繁茂“金花”(冠突散囊菌),洗茶会将这种益生菌冲洗掉。
喝泾阳茯茶要不要洗茶?
  三、喝泾阳茯茶到底需不需要洗茶呢?
 
  泾阳茯茶是否要洗茶,其实主要还是根据它的茶性而定,也就是说看茶叶类型的特性。那么泾阳茯茶属于后发酵茶类,即属于黑茶类茶叶,原料较为粗老。而黑茶的特征在于”越陈越香”,须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用3~6秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。
 
  从上述我们可以看出,泾阳茯茶是要洗茶的,而且洗茶的好处是较多的。那么“洗茶”自古有之,除“去尘”之义外,亦有“润茶、醒茶”之效,主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序,同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现,含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。
喝泾阳茯茶要不要洗茶?
  四、泾阳茯茶怎么洗茶更好?
 
  1、先醒茶
 
  想要泾阳茯茶的口感滋味更好,第一种洗茶方法可以先醒茶。那么醒茶就是将金花茯砖茶撬开,然后放在储存的物质里,这样一来,一是为了以后饮用方便,二是为了醒茶,醒茶之后再洗茶,相信泾阳茯茶的口感会更好。
 
  2、三秒内洗净
 
  想要泾阳茯茶的口感滋味更好,第二种洗茶方法可以在三秒内洗净。那么既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质,在洗茶的过程中应该速战速决。先将泾阳茯茶放入茶壶内,用沸水沿着壶壁浇一圈,然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。
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  3、刮沫洗茶
 
  想要泾阳茯茶的口感滋味更好,第三种洗茶方法可以刮沫洗茶。具体操作为,先将适量泾阳茯茶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘,又不会流失多少茶叶的营养。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-1159

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