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黑茶里面有黄曲霉素吗

  黑茶,我国六大茶类之一,是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮,且是一种可以长时间保存的茶叶,那黑茶里面有黄曲霉素吗?相关的介绍如下!

黑茶里面有黄曲霉素吗
  金花与黄曲霉素的区别
 
  1、观其形
 
  金花一般存在于茶饼、茶砖的中心,要撬开才能看到。而发生霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的,所以通常会在表面。其次,“”是一颗颗的,不存在霉丝,在茶叶里比较牢固,不能轻易擦掉。而黄曲霉必然有霉丝,很容易吹走,再者会与白霉共生。最后,“”的产生都是零散地分布,茶叶整体都会存在。而因为黄曲霉是外界存放不当引起,会出现某地方成片,某地方没有这种现象。
 
  2、闻其香
 
  金花黑茶闻起来有一种茶叶的陈香味,其味好闻不刺鼻,无其他杂味。而霉变的黑茶有较大的霉味,霉味有刺激性,冲鼻,闻着很不舒服。
 
  3、品其味
 
  有金花的黑茶茶汤口感自然无杂味,年份久的黑茶口感柔和顺畅。霉变的茶,有“麻、挂喉、叮喉”感,口感刺激,难以下咽,这也是辨别黑茶金花和霉变的重要方法。
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  金花的好处
 
  1、补充维生素
 
  黑茶金花中的维生素A含量会明显增高,这跟黑茶的发酵工艺有关。
 
  2、调理肠道
 
  黑茶金花表示黑茶中含有很多的微生物,这些微生物都是肠道益生菌,能够促进肠道正常蠕动。
 
  3、减肥解脂
 
  金花属于菌类,具有分解脂肪的作用。
 
  4、降低血糖
 
  黑茶金花含有较多的寡糖类物质,能够分解多糖,降低血糖。
 
  5、增强茶香
 
  黑茶金花中的金花越多,说明发酵工艺越到位,茶的香气就更加浓郁。
 
  6、抗肿瘤
 
  黑茶金花中的锗元素含量丰富,而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质,这种物质与千年灵芝的成分类似,对人体有很好地保健作用。
 
  7、降血压
 
  黑茶金花能够促进血液循环,增强血管弹性,改善血管功能,所以黑茶金花具有降血压的功效。
 
  8、增强身体免疫力
 
  黑茶金花中含有非常丰富的膳食营养,以及矿物质等微量元素,所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力,提升免疫力,增强身体素质。
 
  9、抗衰老
 
  根据科学家的研究数据显示,长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高,而黑茶金花中的硒元素含量非常丰富,这种元素是人体抗衰老,清除自由基的必备物质,所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用。
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  黑茶中具代表的茶叶种类
 
  种类一、六堡茶
 
  黑茶—六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区,六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序,它的汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,并具有清热润肺、消滞去积的功效。
 
  种类二、云南普洱茶
 
  云南普洱茶产于云南省西双版纳傣族自治州,云南普洱茶香味浓郁,耐泡,滋味醇浓,并且具有明显的药效效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。
 
  种类三、湖南黑茶
 
  湖南黑茶早起生产主要集中在安化,它的生产主要经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成,湖南黑茶汤色橙黄,叶底黄褐,带松烟香味。
 
  黑茶的产地
 
  黑茶的最主要生产地就是湖北、四川、湖南、云南四个省份、虽然在广西也有生产,不过是经过原料之后加工而成的黑茶。
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  黑茶的起源
 
  它最先开始的地方是四川省,因为在那个年代还没有挡太阳遮雨的工具、茶叶常常被雨水淋湿,又被晒干这种干、湿转化过程使得茶叶在生物的作用下变成了发酵的样子,从而质量不同于刚装茶叶的味道,人们利用加工、精制而成的黑茶。

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