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黑茶的作用及其禁忌症

  早在唐宋时期就有医学古籍记载:茶被用来治疗炎症,具有抗菌抗病毒的效果。《本草拾遗》中记载:“茶,久食令人瘦,去人脂。”茶叶内所含咖啡因能促进人体的新陈代谢,辅助减重,通过儿茶素又能有效抑制脂肪堆积,防止肥胖,但黑茶在饮用的时候也是有禁忌的,相关的介绍如下!

黑茶的作用及其禁忌症
  黑茶的营养价值
 
  黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌,富含18种氨基酸,450多种对人体有益的成分。
 
  黑茶的保健功效
 
  1、延缓衰老
 
  湖南安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸等,都具有破除自由基的功能,能抗氧化、延缓细胞的朽迈,长短常不错的康健养生佳饮。
 
  2、利尿
 
  湖南安化黑茶含大量的咖啡碱,对人体膀胱有刺激浸染,有助于促进尿液中水的滤出率。尿路不畅患者,不妨试试喝,能有用缓解症状哦。
 
  3、助消化
 
  湖南安化黑茶富含咖啡碱因素,能刺激胃部、进步胃液的渗透量,从而增长食欲,辅佐消化。天天饭后一小时,喝上一杯湖南安化黑茶,能起到较好的解油腻、消食结果哦。
 
  4、降脂
 
  湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染,恒久僵持适量饮用湖南安化黑茶,更有助于调理人体的血脂、血糖、血压等,对身材康健颇有好处。
 
  5、杀菌
 
  研究表白,湖南安化黑茶中的茶黄素和茶红素,不单是一种有用的自由基破除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的抗菌浸染。如遇皮肤破皮,不妨试试用浓黑茶水洗濯患处,中国十大名茶,能起到很是好的杀菌、消炎结果。
 
  6、降血糖
 
  研究表明,湖南安化黑茶中的茶多糖复合物因素,能有用低落血糖,并对血脂、血管硬化、血压等有明显的调理浸染。
黑茶的作用及其禁忌症
  7、解毒
 
  湖南安化黑茶中含有茶多酚,茶多酚有很强的吸附浸染,能破除烟气中的自由基,低落烟气对人体的迫害浸染。多饮黑茶还能缓解重金属的迫害,提议吸烟人群常饮。
 
  8、降血压
 
  相干报道指出,湖南安化黑茶中的氨基酸因素,能通度日化多巴胺能神经元,起到克制血压升高的浸染,出格得当中晚年人作为养生茶饮。
 
  饮用黑茶注意事项
 
  1、忌喝新茶
 
  新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
 
  2、忌喝头遍茶
 
  茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
 
  3、忌空腹喝茶
 
  空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。
 
  4、忌饭后喝茶
 
  茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。
 
  5、忌发烧喝茶
 
  茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
 
  6、溃疡病人忌喝茶
 
  茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
 
  7、忌经期喝茶
 
  月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。
黑茶的作用及其禁忌症
  黑茶的制作工艺
 
  1、杀青
 
  杀青主要就是让茶叶的绿色退去,但是因为黑茶的原料粗老,所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水,洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青,不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
 
  2、初揉
 
  初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右,揉捻时间15分钟左右,等到黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时就可以停止。
 
  3、渥堆
 
  渥堆是黑茶形成的关键工序,渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候(背窗、洁净的地面,避免阳光直射,室温在25℃以上,相对湿度保持在85%左右),把茶叶堆积起至1米,然后进行保存,需要堆积24小时,等到茶叶变色,带有酒糟气或酸辣气味,手伸入茶堆感觉发热,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。
 
  4、复揉
 
  复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉,需要搓揉6到8分钟,但是需要保证揉搓的力气小。
 
  5、烘焙
 
  烘焙是制作黑茶最主要的部分,主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙,分层累加湿坯和长时间的一次干燥,待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
黑茶的作用及其禁忌症
  肥胖的人多喝茶,可以消脂,预防超重,再搭配适当的运动,是一种增强瘦身的好方法。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-2520

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