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饮用黑茶的相关禁忌

  黑茶是对四季记忆的收藏,在任何时候饮黑茶,都可以感受到季节的独特味道,静坐茶席前,煮上一壶黑茶,这大概也算是人生中的一种福气了。喝黑茶能够静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,但是喝黑茶也是有禁忌的,相关的介绍如下!

饮用黑茶的相关禁忌
  喝黑茶的禁忌
 
  1、喝新茶
 
  新茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
 
  2、空腹喝茶
 
  空腹喝茶可稀释胃液,下降消化功效,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量进血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
 
  3、发热喝茶
 
  茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发热病人喝茶无异于“火上浇油”。
 
  4、饭后喝茶
 
  茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应,天生难以溶解的新物资,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。茶。
 
  5、喝头遍茶
 
  由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
 
  6、一成不变
 
  一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调停。
饮用黑茶的相关禁忌
  喝黑茶的禁忌人群
 
  1、孕妇不能喝黑茶
 
  因为黑茶里富含茶多酚和咖啡碱等,这些物质对于胎儿都是不利的,还有可以会影响婴儿的智力发育,所以孕妇们最好不要喝黑茶。
 
  2、妇女哺乳者不能饮用黑茶
 
  处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶,特别是浓的黑茶,因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里,在喂养孩子后,婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋,容易导致婴儿失眠和嘀哭等。
 
  3、素食者少喝黑茶
 
  喜欢吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝黑茶,因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收,所以素食者喝黑茶容易造成营养不良,还是少喝为妙。
 
  4、动脉硬化、高血压病人不宜饮用黑茶
 
  黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质,患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓,特别是在病情不稳定的时候。
 
  5、贫血患者不可以喝黑茶
 
  黑茶里的鞣酸会和铁发生产应,从而生成一种不溶性的物质,这样会使体内的铁供应不足,所以贫血患者就不要喝饮用黑茶了,对身体不好。
饮用黑茶的相关禁忌
  怎样辨别黑茶的品质
 
  1、观色
 
  主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态,茶叶冲泡后,形状发生变化,几乎恢复到自然状态,汤色也由浅转深,晶莹清澈,即使同类茶叶因年份的不同,其颜色也各具特色,观赏黑茶汤色变化是种享受,饮用之前先将茶汤审视一番,好好欣赏一下。
 
  2、闻香
 
  观色之后,就要在公道杯嗅闻茶汤散发出来的香气,好茶的香气是自然、纯正的,闻之沁人心脾,且令人陶醉,低劣的茶叶一般香气不高,不够纯正,有的还有股烟焦味和青草味,甚至夹杂异味,茶叶的香气是由多种芳香物质综合组成的,嗅闻茶香须细心品尝,认真辨认,方能领略其中的韵味。
 
  3、辨形
 
  观察茶叶在冲泡后的形状变化,茶经水浸泡后逐渐恢复了鲜叶的原始形状,黑茶因茶种、茶区、树龄不同,所展露出的叶片形状也不一样,从叶片辨别中找寻茶源地,从仓储转化了解茶叶变化,从叶片变化过程观赏中享受无穷乐趣。
 
  4、品味
 
  嗅闻茶汤的香气之后,就可品尝茶汤的滋味,与茶的香气一样,茶的滋味也是非常复杂多样,初入口后,很快就舌底生津,韵味无穷。这是茶叶的化学元素刺激口腔各部位感觉器官的作用。
 
  黑茶的制作工艺
 
  1、杀青
 
  杀青主要就是让茶叶的绿色退去,但是因为黑茶的原料粗老,所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水,洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青,不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
 
  2、初揉
 
  初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右,揉捻时间15分钟左右,等到黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时就可以停止。
 
  3、渥堆
 
  渥堆是黑茶形成的关键工序,渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候(背窗、洁净的地面,避免阳光直射,室温在25℃以上,相对湿度保持在85%左右),把茶叶堆积起至1米,然后进行保存,需要堆积24小时,等到茶叶变色,带有酒糟气或酸辣气味,手伸入茶堆感觉发热,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。
 
  4、复揉
 
  复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉,需要搓揉6到8分钟,但是需要保证揉搓的力气小。
 
  5、烘焙
 
  烘焙是制作黑茶最主要的部分,主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙,分层累加湿坯和长时间的一次干燥,待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
饮用黑茶的相关禁忌
  对于很多喜欢喝黑茶的人来说,泡黑茶是一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以黑茶为媒的生活礼仪,一种以黑茶修身的生活方式,黑茶文化作为中华民族的传统文化,不只是博大精深,黑茶里有的,也不再是单一的一种味道,更是文化的传播,人与人之间的交流。

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