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安化黑茶有没有保质期

  不可否认,绝版茶等老茶具有很高的收藏价值,升值空间大,但往往也是一茶难求,且易被假货蒙骗,收藏老茶应引起高度警惕。对于价格、收藏门槛都很高的老茶,有机会品一品便足矣,那是不是安化黑茶就没有保质期呢?并不是的,相关的介绍如下!

安化黑茶有没有保质期
  安化黑茶的保质期
 
  安化黑茶有“越陈越香”的美称,而其他茶类通常只有一至两年的保质期。黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”),逐步形成特有的陈香风格,陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的黑茶,其陈香风格越浓厚,品质也越高。
 
  老的安化黑茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激。具有促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃等等益处,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和,是男女老少皆宜的饮料,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝安化黑茶,也不会影响睡眠。
 
  新茶存茶重点:散味醇化
 
  新茶就是新近生产出来的茶品,一般指生产成茶品后1-3年之内的茶。
 
  新茶刚做出来,往往带有堆味、水气等等工艺的气息,而且茶性还没稳定,不宜完全密封保存,所以要注重适当通风透气,散除工艺味道。在包装方面,要是新车的包装是较差的铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等,也应该换到牛皮纸袋、纸盒、竹木容器等通透性较强的地方储存。至于散茶,用干净、无异味的纸包起来或者储存在陶罐里就好;箩装茶、紧压茶等适合放在纸箱里封存好。
安化黑茶有没有保质期
  中期茶、陈茶存茶重点:稳定转化
 
  中期茶的年份期间,没有统一标准,各界人士均说法不一,有3-5年、5-10年、10-15年或6、7年到15、16年之说。可以明确的是:中期茶就是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。
 
  中期茶和陈茶,茶性逐渐稳定,但仍有转化空间,所以要通过品鉴,判断前期的转化效果来判断储存方式。最好的储存方式是用透气性较好的紫砂、陶罐装起来,注意储存的内部要铺上一层纱纸哦。除了紫砂和陶罐之外,牛皮纸、生宣纸包装,外加纸盒或竹木容器等等也是不错的储存地方,这些既能让茶叶有机会继续转化,又能防尘、防潮、防虫呢。
 
  老茶存茶重点:相对密闭
 
  老茶是指有一定年份的茶,一般说陈茶都会加上精确的年份,例如“5年陈茶”、“15年陈茶”
 
  老茶的茶性已经稳定下来了,茶叶品质也达到了理想阶段,所以平常不喝想好好珍藏的话,把它放在瓷器里面封存起来就最好了。特别注意的是,想喝的时候要提前一周甚至更长时间来醒茶,醒茶之后再泡,滋味更好。
安化黑茶有没有保质期
  安化黑茶的保存技巧
 
  1、忌日晒,放置阴凉处。
 
  长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化,加速它的氧化,也会让它有日晒味,日晒味是不容易消失的。
 
  2、忌潮湿。
 
  不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方,最好离地放置。因为一旦茶品吸收了水分,就很容易发霉、腐烂。
 
  3、忌密封,放置通风处。
 
  想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化,它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物转化,如果完全隔绝空气,对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。
 
  4、忌异味。
 
  不论是黑茶还是其他茶品,都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。注意,尤其是冰箱里,许多人以为黑茶和绿茶一样保质期不长,为了储存,往往会和绿茶一样放进冰箱。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱,也不是储存黑茶的好地方。因为低温的环境,会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢,不利于黑茶的品质升华。
 
  怎样分辨安化黑茶的年份
 
  一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶,滋味甜醇,入口即化,“化”境,即是茶汤入口后,无需吞咽,很自然地顺喉而下。“甜”是黑茶的主要特色,茯砖茶甜醇而不腻,丝丝的甜味沁入喉嗓,沁人心脾。十几泡之后,茶汤色泽逐渐变淡,但甜味犹存,而且其甜味更加纯正。喝完茶后观察叶底,陈放多年的茯茶,叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏,叶底即碎。
 
  茯茶在冲泡时,有一种特殊的菌花香,这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长,大体在10-20年内,其菌花香逐步演变为中药香,这种香气类似于“土茯苓”。但再延长存放时间,如五十年代生产的手筑茯茶,其药香基本消失,而以陈香为主。事实上,具有显著药香的茯茶,其功效作用已经比较好了。一些茶人对药香不太适应,慢慢体会一段时间后,就能接受这种特殊的茯茶香气了。
安化黑茶有没有保质期
  所以,好的安化黑茶以陈为贵,年份越久越好越珍贵,而伴随着时间的陈化,返璞归真。喝一杯黑茶,与岁月同行。

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