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泾阳茯茶越久越好喝是不是

  随着现代社会经济事业的发展,人民群众的物质文化生活水平日益提高,人民生活需求丰富多彩,要求越来越高,特别是对传统产品更加青睐。泾阳砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇,决定开发这一历史传统产品,那泾阳茯茶越久越好喝是不是呢?相关的介绍如下!

泾阳茯茶越久越好喝是不是
  泾阳茯茶的存放标准,国家规定的是:黑茶在清洁、防潮、无异味的条件下可以长期保存。
 
  一般来说,砖茶的存放是10-15年,千两茶的存放是10-15年,散茶存放是5-10年,而那些高档原料制作的精品茶,1-2年的口感是比较好的。
 
  其实,茯砖茶的存放,至少需要贮藏3-5年的时间,这样的茶香才会更加的纯、醇、汤色更加的红明。这是因为茯砖茶原料相对比较成熟,新砖会带有粗青香、粗涩味,存放条件好的情况下,存放个3-5年时间,甚至是10年的时间,那么茶叶中的香味物质继续氧化、聚合、降解,从而促使滋味更加的醇和、甘甜可口。
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  泾阳茯茶什么时候喝
 
  第一个品饮期:压制好2-3个月后
 
  压制好的2-3个月后,这个时候黑茶的堆味重、性燥热,高温蒸压后的水味还犹存,所以这个时候的黑茶味道醇香甘甜,这个时候品饮,主要是为了试茶,试试这批茶叶是否合适继续后期存放;当然了,这个时候品茶,也是鉴别是否为一款好茶的关键。
 
  第二个品饮期:出厂一年后
 
  出厂一年后,黑茶的堆味已经褪去得差不多了,内质趋于稳定沉淀,香醇绵甜的味道也开始慢慢的呈现出来,这个时候的黑茶,慢慢的品尝其中味道的话,可以感受那时间各所带来的变化,清香甘甜,醇滑细腻,缺陷慢慢的褪去,茶性也有燥热变得温润,偏寒体质也适合常饮。
 
  第三个品饮期:十年
 
  十年是黑茶最适合品饮的时期,这个时候茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香味也非常的纯正,饱满丰润的,饮用价值高,是老少皆宜的茶叶。
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  完整的茯茶怎么保存
 
  1、原包装存放
 
  茯茶的包装多数是纸包装,可以直接按原包装存放,也可以再包一层牛皮纸。牛皮纸透气性能好,还能防潮湿,这样既不会阻碍空气的流通,也能更有利于茯茶的后期陈化。
 
  2、容器存放
 
  可以选择陶瓦坛、不锈铁桶等容器存放茯茶。为防止潮湿,保存之前应在容器里铺上一两层牛皮纸或绵纸,再将茯茶放入容器中存放即可。
 
  撬开之后的茯茶怎么保存
 
  1、拆除茯茶的包装,用茶针或茶刀将茯茶拆散。拆茶时需要控制力度,尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的纹路去拆解茯茶。
 
  2、将拆解好的茯茶摊于干净、阴凉处,使其与空气充分接触。陈年茯茶与洁净度较高的茶,摊开两到三天即可。而新的茯茶与带有仓味的陈茶,则需要摊开一到两周的时间,以便更好的散去茶叶中的杂味。
 
  3、最后把摊好的茯茶装入茶罐中进行储存。建议使用有盖的紫砂罐、陶罐,这些容器具有良好的透气性能,并且避光性与隔热性也非常好。
 
  泾阳茯茶保存注意事项
 
  1、保存茯茶的房间要干燥、通风、阴凉、无异味。
 
  2、茯茶要避免阳光直射与环境潮湿。
 
  3、茯茶避免直接与地面、墙面接触。可将茯茶放置于通风透气的书架上或者没有异味的柜子里。
 
  4、应定期抽湿或勤开窗通风,避免因空气潮湿导致茯茶发霉。
 
  茯砖茶的收藏价值
 
  泾阳茯茶在储藏过程中,各种内含成分发生了缓慢而复杂的变化,如多酚类物质的氧化,茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质等缓慢分解,这些都改变了茯茶内含物质的组成,导致香气、汤色、滋味的改变。
 
  茯茶在存放较长时间后,其品质会发生神奇的转化,如陈年茯茶茶汤色泽逐渐变深,由橙黄逐渐向橙红转变,茶汤也变得晶莹剔透。陈年茯茶特别耐泡,十几二十泡不在话下。在滋味方面,陈年茯茶与新茶区别明显,较之新茶更醇厚,更甜润,随着冲泡次数增多,茶味转换的节奏、余韵却与新茶大相径庭,虽然感觉茶味已淡,但雅致的陈韵缠绵于唇齿之间,悠远绵长,甜醇、爽滑的感觉让人心旷神怡,凸显出茯茶的陈韵美感。
 
  茯茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质逐渐减少,对人体的刺激度也随之降低。经过十余年以上后发酵的老茶,不仅口感醇厚,茶性更为温和,而且年份越久的茯茶其经济价值越高。
泾阳茯茶越久越好喝是不是
  总之,“越陈越香”,陈茶就是古董,大批量的去收藏茶叶,然后等待升值,其实这样的做法不科学,也不符合消费原则;如果是说收藏一些有时代意义、品质特异的产品,作为一种兴趣爱好去观赏、品鉴的话,没那么是可理解的。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-2639

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