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正常安化黑茶如何存放

  黑茶,六大茶类中最为特殊的一大茶类,其中安化黑茶是黑茶中受欢迎的黑茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶类忌氧化,忌潮湿,安化黑茶的储存却在自然环境条件下,品质不断得到升华,那保质期多久呢?下面我们就一起来了解一下吧!

正常安化黑茶如何存放
  安化黑茶有效期
 
  按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
 
  那么过了保质期,存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
 
  安化黑茶的保存方法
 
  1、专业保存方式
 
  安化黑茶加工和营销企业及收藏家应建立专门仓库保藏,实行专业化管理。
 
  (1)不同品种的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和辅料应分别设置保藏库,不得混放。
 
  (2)仓库应清洁卫生、干燥通风、避阳光、无异味,地面平整,铺垫环保的防潮材料,有防霉、防鼠等设施。
 
  (3)同一仓库内不得存放可能造成相互污染或串味的其它产品,严禁与有毒有害物质或其他易腐、易燃品混存。
 
  (4)保藏在仓库内的茶品堆垛不宜过高、过密,茶品与墙壁保持10cm以上距离。要定期检查与整理。
正常安化黑茶如何存放
  2、家庭式保存方式
 
  饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭,一般没有专门仓库保藏,很容易吸味和串味,一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项:
 
  (1)存放地点,与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
 
  (2)散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中,并封好,只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,尽量避免串味,影响原生风味。
 
  (3)包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装,再放置在干燥通风无异味处收藏。
 
  (4)贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。
正常安化黑茶如何存放
  收藏安化黑茶注意事项
 
  首先,选购质量上乘的安化黑茶。看茶的外形、色、香、味等等。比如黑砖茶茶面要平整、干茶色泽乌黑油润有光、有松烟香或甜酒酵香、茶汤色如琥珀、入口醇和柔滑等等。真正具慧眼的藏家选择的是名牌厂家生产的茶,一是质量过硬,二是有内在价值。
 
  不熟悉黑茶品性的消费者适宜收藏有纪念意义的黑茶,收藏安化黑茶如有历史意义的纪念茶、陈年时间长或有陈年价值的好茶等。比如首部安化黑茶大戏的《菊花醉》限量纪念茶、2011祥和中国节安化黑茶纪念茶,这些茶采用高档原料精工制作,有较大纪念意义和升值空间;
 
  “物以稀为贵”,选购茶品批量小的黑茶。收藏安化黑茶好品牌的批量小的茶,求购的人就多,升值的空间就大;最后应选购注意茶品包装完整,有明确的生产日期和生产厂家,最好茶品外形要美观,有艺术性,好的包装不仅可以保护茶叶品质,也能提高茶叶价值;
 
  随着安化黑茶收藏成风,很多小厂一哄而上,不少假冒伪劣产品也冒了出来。非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。专家建议,无论是用来喝还是收藏,都要尽量购买品牌厂家的黑茶,质量上有保证。此外,如果主要用来品尝的话,可以同时购买新茶和陈茶,喝陈存新是一个品茶的好办法。如果希望收藏安化黑茶,可以购买当年产的新茶放在家中,慢慢感受随着时光流逝黑茶的变化。
 
  选购安化黑茶方式
 
  1、掺杂。现在很多安化黑茶当中参杂很多茶末或者茶梗。安化黑茶的原料会经过加工过后称为茶砖,而以次充好的安化黑茶茶叶是没有将发花紧压成茶砖的。
 
  2、假冒品牌。也有一部分人从注册商标上进行假冒注册。甚至假冒优质茶叶或者优质认证的标志及冒用许可证的标志。
 
  3、冒充年份的安化黑茶。不少商家会把年份比较短的安化黑茶进行重新的包装过后。冒充陈年的老茶来销售。所以年份也要注意辨别。
 
  4、三无产品。如果在购买安化黑茶的时候,包装上没有任何的标准及检验合格等一些企业生产信息等。多半都是假冒伪劣的。
正常安化黑茶如何存放
  以上内容就介绍到这里,安化黑茶有自然发酵的功能,能陈放保藏。陈放是品质的升华,只有质量合格的安化黑茶,在干燥、通风、无异味的环境条件下,有益生菌的作用,吸“天地日月”之精气等综合因素的影响,在一定的时间范围内,茶品的内质才会越来越好,越陈越香。因此,要收藏安化黑茶就要注意存储好。

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