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安化黑茶要怎么喝适宜

  安化黑茶,营养价值很高,适宜饮用有助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病,能改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病,除养生功效外,安化黑茶的保健效果更独特,那么安化黑茶要怎么喝适宜呢?下面我们就一起来了解一下吧!

安化黑茶要怎么喝适宜
  安化黑茶饮用方式
 
  1、注意冲泡时间的长短
 
  冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲,品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡黑茶的次数可达5-7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
 
  冲泡时最好先倒入少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至三分之一茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
 
  2、选用适合的泡茶器皿
 
  冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具,一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,此茶过滤后用玻璃杯饮用,其汤色十分漂亮,极具观赏性。
 
  3、是要讲究水质的好坏
 
  古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
 
  4、是注意冲泡的水温
 
  冲泡安化黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
安化黑茶要怎么喝适宜
  安化黑茶冲泡方法
 
  1、清饮法
 
  选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡时先用沸水温杯烫壶,将碎开的茯砖茶投入壶中,投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,向茶壶内冲入沸水,盖上壶盖,轻轻摇动壶身,约40秒左右,使紧结的茶身初步舒展,沥出茶汤。
 
  再向壶内注入冷泉水(或经静置的自来水)至八分满,煮至沸腾即100℃,约1分钟后(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入口茗杯品饮,可多次烹煮至茶色变浅、茶味变淡。
 
  烹煮法能较好体现黑砖茶香气纯正(有的略带松烟香),茶汤醇厚的品质特征。
 
  2、泡饮法
 
  即直接冲泡饮用的方法,简单易行,是大多数消费者所喜爱的品饮方法。选用的泡茶器皿,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用壶身较肥大的紫砂(瓷)壶来冲泡。
 
  冲泡时先将水烧开至100℃、然后依次温杯烫壶、投茶茶水比(1:25~30)、润茶、1~2分钟、将茶汤过滤后分到品茗杯中,即可闻香、观色、品味,领略黑砖茶独特的香和韵了。冲泡熟次茶汤寡薄即可换茶,同时冲泡后的茶还可煮饮。
 
  3、调饮法
 
  用黑砖茶制作的奶茶,营养丰富,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。
安化黑茶要怎么喝适宜
  安化黑茶年代如何鉴别
 
  湖南省白沙溪茶厂1950年以来精制加工的安化黑茶前后共使用过五角星商标和中茶商标。自2000年起使用白沙溪版商标,每一片茶砖均有商标纸包装,变化以安化黑茶砖为多,1966年以前安化黑茶砖包装采用五角星商标,为五角星图案,版面全印黑色,上方两行印“安化黑茶砖”五字,下方分两行印俄文厂名,文字按从右至左排列。
 
  1967年“安化黑茶砖”之五角星商标改印红色,上方五字未变,下方厂名改印为“湖南省白沙溪茶厂压制”十字,均按从左至右排列。
 
  1970年“安化黑茶砖’更名为“安化黑砖茶”,其商标也改为“中茶”,即由八个红色的“中”字围一个绿色的“茶”字的圆形图案,2000年改“白沙溪’牌。
 
  安化花卷茶使用“中茶”商标,1958年花卷茶改制成安化花砖茶后仍使用“中茶”商标,2000年改“白沙溪”,牌。
 
  天尖茶、贡尖茶、生尖茶均采取篾大包装,包装上一直使用“中茶”商标。2000年改“白沙溪”牌。
 
  1940年每片砖用折表纸及印有商标的皮纸,各包一层,外包装用全干枫木板制箱油裱,箱底及四角内边,夹棕片一层以不露枫木板为准,箱外包箬叶两层,棕衣一层,篾制花篓一层,后因棕片昂贵,减去箱外棕衣,改包箬叶三层。1974年起,改枫木箱为三层篾箱,外销砖茶,木箱内层。1940年用铅罐。1941年起改用棕片。
 
  1950年后,由于交通及运输条件有所改善,篾箱逐步由三层改为一层,棕片箬叶逐步减少直至完全不用。在楠竹供应困难的情况下,1961年曾用七层牛皮纸袋包装,1963年外包装改用麻袋,用纤维绳捆成十字型。1978年改捆铁皮打包带。1980年又改捆塑料打包带,并由2根捆”+”字形,改用4根捆“井”字形,增加包装的牢固度。
 
  安化黑茶的成分
 
  1、多种维生素
 
  茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1:能治疗脚气病,治疗多发性神经炎。维生素B2:可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C:防治坏血病,治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶,能有效地保证各种维生素的需求,保持身体健康。
 
  2、多种矿物质
 
  茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说,饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟,由于氟能防治各种牙病,因此,茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
 
  3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
 
  茶叶中含有20%-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物,但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质,也是人体必需的。除这些之外,茶叶中富含若干功能性成分:包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些均是人体增强免疫力所必需的。
安化黑茶要怎么喝适宜
  总之,在日常生活中,也可以用冲泡的方法,先将茶水比按1:20的比例,冲泡5分钟后将茶汤沥出,再根据个人口感要求加入牛奶及其它调味品(如草莓等水果、菊花、玫瑰花等),可咸可甜,风味各异。

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