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喝金花茯茶有哪些好处

  泾阳茯茶属于发酵茶,因其独特的工艺和环境而产生“金花”,也正是这金花让泾阳茯茶与众不同。其中“”茂盛与否,关系到茯砖茶口感和功效。“”生长好的茶滋味醇和,经过在加上后期的转化,苦涩味逐渐褪去,更能去油腻,利消化,相关的介绍如下!
喝金花茯茶有哪些好处
  喝金花茯茶的好处
 
  1、改善茶叶的品质
 
  冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化,满足自身的营养需要,同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶,催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化,达到茯砖茶特有的色、香、味。
 
  2、抗氧化作用
 
  冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分,具有消除自由基的能力。
 
  3、抵制有害菌
 
  冠突散囊菌在生长过程可抑制其他微生物生长,抵制有害菌。
 
  4、提高酶的活性
 
  冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同时可以抵制脂肪酶的活性。
 
  5、调节维持肠道微生物菌群平衡
 
  虽然冠突散囊菌的成分尚未测知,但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维,能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成,减轻高脂肥胖。
喝金花茯茶有哪些好处
  保存茯茶注意事项
 
  1、泾阳茯茶存放时避免日晒,因为日晒时间长会使茯茶氧化的速度加快,且比较高的温度会让茯茶中产生一些不利身体健康的有害物质,同时会影响到金花茯茶本身浓郁醇厚的口感。
 
  2、茶中有益菌体冠突散囊菌(俗称“金花”)的生长离不开氧气,通风的环境中含有足够的氧气给“金花”的生长提供有力条件,更加有利于金花茯茶的自然醇化。所以在保存金花茯茶时,最好的方式是使用牛皮纸等具有通风性强的材料进行包装保存。
 
  3、泾阳茯茶有很强的吸附异味的特性,在保存泾阳茯茶时,一定不要和具有强烈异味的物品存放在一起,沾染了异味的泾阳茯茶不仅影响口感,还会让金花茯茶茶香不似之前那样香浓。由此看来,将泾阳茯茶存放在开阔并且通风的地方是再合适不过了。
 
  冲泡茯茶的方式
 
  1、紫砂壶泡茯茶:绝配!
 
  冲泡茯茶(茯砖茶)可使用三种材质(紫砂、玻璃、瓷器)的器具,但如果用紫砂壶来泡茯茶那就是绝配,当然泡出来的茶也是最好的。紫砂壶的特点是不夺茶香气,又无熟汤气,壶壁吸附茶气厚,日久使用空壶注入沸水也有茶香。紫砂的茶具除了适合泡黑茶,还适合泡乌龙茶,包括闽北乌龙系的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂;闽南乌龙系的铁观音、奇兰、水仙、黄金桂;广东乌龙系的凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛;台湾乌龙系的冻顶乌龙、包种、阿里山乌龙等。
 
  2、铁壶也适合泡茯茶
 
  除了以上所说的三种材质的茶壶外,还可以使用铁壶冲泡茯茶,铁壶煮出来的水温度够高,水分子重新组合,可以软化水质,同时释放人体易吸收的二价铁,补充铁质,对身体有益,尤其适合泡黑茶,比如茯茶(茯砖茶)。
 
  3、冲泡茯茶对水的要求
 
  水是泡茶这门艺术中最考究的一环。不同的煮水工具烧出来的水,口感是不一样的。为什么用五行灯煮出来的水会比较甘甜?因为明火和慢火不一样,慢火会软化水质,更适合泡茶。
喝金花茯茶有哪些好处
  总之,茯茶属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢,并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

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