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黑茶的作用和冲泡方法

  肥腻解荤腥的黑茶

 
  很多人不知黑茶,主要因黑茶一直供边疆地区少数民族饮用(它又称边销茶)。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把黑茶当做日常必需,还赞之为“宁可三日无食,不可一日无茶”。
黑茶的作用和冲泡方法
  为什么少数民族独爱黑茶?弄清这个问题得从饮食入手。原来,边疆人民食物以牛羊肉为主,肉吃多了油腻,边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用来解油腻。怎么办?那就饮黑茶。因为黑茶有“去肥腻”、“解荤腥”之效,正因此,黑茶成为边疆地区的生命之茶。国内资深茶人肖鸿笑评黑茶是“能保证酒肉穿肠过”的茶品。用黑茶去肥腻,这本是一个民间饮食习惯,日本学者后来专门进行研究,确实找到了科学依据。
 
  藏在粗老叶的营养功效
 
  黑茶有解肥腻、助消化之效,是因为它的原料用的是粗老叶,湖南安化民谚说黑茶:“叶子包得盐,梗子撑得船。”叶子大得可以包盐,茶梗粗得可以撑船,这是夸张。不过,粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。它的营养功效,全在这个“粗”字里了。
 
  黑茶是瘦身的好帮手
 
  日本学者研究表明,无论绿茶、红茶、(中国的发酵茶),虽因种类不同所起到的作用会有些差异,但任何一种茶对抑制体重的增加都是相当有效的。黑茶是由黑曲菌发酵制成,在发酵过程中产生的一种“未知成分”,起到了防止脂肪堆积的作用。
 
  很多动物实验已经证明,茶有防治癌症、糖尿病、动脉硬化等成人病的功效,这主要是茶叶中一种叫儿茶酸脂的成分在起作用。这种成分在绿茶中含量最多,而在黑茶中的含量只有绿茶的1/5—1/6。但是,一部分实验结果证明,绿茶和黑茶的疗效并没有太大差异,某些情况下黑茶的效果甚至更好。特别是用老鼠做实验时,饮用黑茶的老鼠,比饮用绿茶或水的老鼠,其腹部脂肪堆积董要少得多。黑茶为什么有如此强力的效果,至今还无法判明,但可以初步认为是发酵过程中产生的成分的作用。如想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶.以上就是什么是黑茶有什么功效的详细解答。
黑茶的作用和冲泡方法
  喝黑茶的坏处
 
  1、黑茶中的氟含量相对较高,由于水的因素,多喝黑茶会使人体内的钙离子合成氟化钙,氟化钙不易被人体吸收,会造成人体内的钙流失。
 
  2、黑茶中有许多茶色素。如果你不注意刷牙,你会在牙齿上留下茶渍,就像茶具上的茶渍一样。
 
  3、黑茶中的单宁酸和单宁酸会与体内的铁离子结合,这也会引起体内铁离子的吸收,从而影响造血功能。因此,月经期间贫血的人应该少喝或不喝黑茶。
 
  掌控泡茶时间掌握规律
 
  通常大家冲泡黑茶时,讲究的茶友会用专业冲茶器皿一步步冲泡,所得茶水香气四溢;而不讲究的喝茶人,会直接把茶叶掰成小块放进杯子,倒入滚水,一喝一杯,一泡一天,致使汤味淡薄,留下很不好的喝茶体验。
黑茶的作用和冲泡方法
  为了品饮到好喝的安化黑茶,泡茶时,陈茶、熟茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;揉捻松抛的茶冲泡时间长,揉捻紧结的茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短;具体冲泡黑茶时,茶汤浓度还要适合饮用者的口味。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-2983

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