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优质黑茶具备哪些特征

  黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶及湖北黑茶,其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类:

 
  1、老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。
 
  南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用篾包包装。灌县所产的为长方形包,称方包茶;北川所产的为圆形包,称圆包茶,已停产。
优质黑茶具备哪些特征
  湖南黑茶原产于安化,现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。
 
  1、湖南省白沙溪茶厂1950年以来精制加工的“安化黑茶”前后共使用过五角星商标和中茶商标。自2000年起使用白沙溪版商标,每一片茶砖均有商标纸包装,变化以“安化黑茶砖”为多,1966年以前“安化黑茶砖”包装采用五角星商标,版面全印黑色,上方两行印“安化黑茶砖”五字,下方分两行印俄文厂名,文字按从右至左排列。
 
  2、1940年每片砖用折表纸及印有商标的皮纸各包一层,外包装用全干枫木板制箱油裱;箱底及四角内边、夹棕片一层以不露枫木板为准,箱外包箬叶两层,棕衣一层、篾制花篓一层,后因棕片昂贵,减去箱外棕衣,改包箬叶三层;1940年用铅罐;于1941年起改用棕片。
 
  3、1967年“安化黑茶砖”之五角星商标改印红色,上方五字未变,下方厂名改印为“湖南省白沙溪茶厂压制”十字,均按从左至右排列。
 
  4、1970年“安化黑茶砖’更名为“安化黑砖茶”,其商标也改为“中茶”,即由八个红色的“中”字围一个绿色的“茶”字的圆形图案,于2000年改“白沙溪’牌。
 
  5、1950年后,由于交通及运输条件有所改善,篾箱逐步由三层改为一层,棕片箬叶逐步减少直至完全不用。在楠竹供应困难的情况下,1961年曾用七层牛皮纸袋包装,1963年外包装改用麻袋,用纤维绳捆成十字型。1978年改捆铁皮打包带。1980年又改捆塑料打包带,并由2根捆”+”字形,改用4根捆“井”字形,增加包装的牢固度。
 
  6、1958年“安化花卷茶”改制成“安化花砖茶”后仍使用“中茶”,2000年改“白沙溪”牌;而天尖茶、贡尖茶、生尖茶均采取篾大包装,包装上一直使用“中茶”,于2000年改“白沙溪”牌。
 
  砖茶内包装于1958年由皮纸改为60克白版纸,1973年改为60克牛皮纸。其包装规格:有12式箱(分2垛,每垛各6片);27式箱(分9垛,每垛各3片,也有分3垛的,每垛各9片);24式箱(分3垛,每垛各8片);20式箱(分2垛,每垛各叠10片)。
优质黑茶具备哪些特征
  黑茶制作方式
 
  黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料,属全发酵茶,是中国六大茶叶种类之一,其以独特的制作工艺制作成外形独特、优质品质的茶叶,其收藏价值独一无二,是其他茶种无法比拟。黑茶主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
 
  黑茶的营养价值
 
  黑茶有很多保健功效,如降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病,抗氧化、延缓衰老,抗癌、抗突变,改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病,杀菌、消炎利尿解毒、降低烟酒毒害等。
优质黑茶具备哪些特征
  黑茶冲泡方式
 
  冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。

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原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-2991

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