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收藏黑茶的价值在哪里

  黑茶,一种成熟茶(俗称粗茶),营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低,虽然历史悠久,但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知,但不同茶类不应该沿用统一标准,因此,下面小编就给大家介绍一下其收藏价值吧!

收藏黑茶的价值在哪里
  黑茶的收藏价值
 
  陈年黑茶的品质,就是微生物在起着主要的作用。根据实验数据分析的结果,散黑茶成品主要的微生物以西酵母菌和黑曲霉菌为主,而茯砖茶块,则主要以冠突散囊菌为主,这些微生物通过本身的代谢作用,产生了一系列新的物质,然而这些新物质再经过一系列的组合,从而形成一系列新的口感和功能性有利的化学成分。这就是为何陈年黑茶如此贵的原因。
 
  陈放的越久的陈年黑茶,其中经过微生物的一系列作用,就产生了更具有价值的物质,而这些物质都是有利于人体健康的物质,所以“年龄越大”的黑茶价格就会越贵。其实陈年黑茶的收藏价值高,也都是因为陈放的过程中,所产生的一系列有利人体的物质,而得到收藏价值高的只要原因。当然这少不了它那独特的醇香滋味。
 
  陈年黑茶价格昂贵的原因主要就是以上两方面,无论是哪种原因,市场的规则就是这样,热销的产品价格往往都是高的。茶友之所以品茶是因为习惯、还有就是茶对身体的好处,还是就是爱茶之人喜欢收藏。建议各位茶友还是根据自身情况选择相对的茶进行品饮。
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  喝黑茶的好处
 
  1、黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
 
  2、咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
 
  3、茶多糖这种物质具有降低血脂的功效,而且还能降低血液中过氧化物活性。
 
  4、儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
 
  5、湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
 
  6、茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。
 
  黑茶有哪些种类
 
  1、湖南黑茶
 
  主要集中在安化生产,安化是中国黑茶的发源地,具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有一些生产黑茶的产地。湖南黑茶条索卷成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。
 
  2、湖北老青茶
 
  老青茶别称青砖茶,又称“川字茶”,产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。
 
  3、四川边茶
 
  四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶。
 
  4、广西黑茶六堡茶
 
  六堡茶产于广西苍梧县六堡乡而得名,制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶成品有红、浓、醇、陈等特点。
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  冲泡黑茶的方式
 
  1、选茶
 
  想要一壶好茶,茶叶是关键,这就要有一双火眼金睛选择出品质好的茶叶,那怎么才是好品质的黑茶呢?好品质的黑茶外观条索是紧卷、圆直的,叶质会比较嫩,色泽黑润。如果是劣质茶,一喝其实真的有强烈对比,估计心情都会不好了,而且最怕的是有受到污染的茶叶。
 
  2、茶具
 
  要冲泡黑茶的话我们一般选择比较大气的茶具,比如紫砂壶。方便一点的话可以用盖碗,繁琐一些老黑茶可以用铁壶来煮。
 
  3、水质
 
  冲泡的水也不能将就,这绝对是会影响茶叶口感的。我们一般选用天然水,比如井水、泉水等。另外由于冲泡黑茶时选用的茶叶量会相对来说比较多而且黑茶茶叶粗老,因此我们要用一百摄氏度的开水冲泡哦!
 
  4、醒茶
 
  醒茶分为两个步骤。
 
  (1)将解散的黑茶摊晾在干净、蔽荫处,令其与空气充分的接触。这期间可以在茶叶上覆盖一层宣纸或者棉纸,避免有灰尘。对于陈年茶与比较干净的茶,醒两到三天就可以;而新出的茶和有仓味的茶,就需要一到两周的时间。
 
  (2)用热水充分的温热茶具后,投入茶叶再注入热水,数秒立即倒出。在一般情况下,生茶润茶一次,熟茶润茶一到两次。
 
  5、冲泡
 
  冲泡时我们先倒入少量的开水浸没茶叶,再加七八成水就可以饮用了,冲泡时间就看个人口味了,不过最好不要太浓啦,对身体也不好。
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  注意:
 
  买茶需要有一定的辨识能力,那样才能避免买到劣质的茶。而老茶友经常喝茶,在分辨茶质上也有了一定的了解。

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