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在人人都喝龙井绿茶的杭州,我却选择了晋丰厚安化黑茶

杭州让世界闻名的,除了西湖、雷峰塔外,还一个是龙井绿茶

绿茶在冲泡以及品茗过程中,都是赏心悦目的,作为一个杭州人,绿茶基本上是饭后的基本配置,但是喝久了绿茶,难免会想换个口味。寻觅之后,发现来自湖南安化黑茶,别有风味、回味甘甜。

可能,有很多人不是那么了解安化黑茶,所以,在正式品味黑茶之前,大家随我先了解下黑茶。

一、百年安化黑茶文化

在人人都喝龙井绿茶的杭州,我却选择了晋丰厚安化黑茶

说起安化黑茶,不得不提及其中的翘楚-晋丰厚安化黑茶。

作为百年老茶号-“晋丰厚茶号”(湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司前身),其始创于清嘉庆15年(1810年),茶号自创建伊始,即以黑茶为原料,加工成”花卷”(即”千两茶”)、砖茶等产品,享誉海内外,作为整个安化历史最悠久的晋湘合创黑茶品牌,晋丰厚历经七代传承二百年,融汇晋湘文化,创新金花黑茶,晋丰厚安化黑茶历经揉捻、烘焙、压制,再经过岁月的陈化,随着岁月流逝而日益香醇,冲泡之后,回味甘甜、萦绕在舌齿之间。

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二、大巧不工外包装

有别于市面上过于豪华的外包装不同,晋丰厚安化黑茶回归茶叶本质,大巧不工。

外包装上简单的标识了晋丰厚品牌logo以及这款黑茶的名称-天尖茯沱。

在人人都喝龙井绿茶的杭州,我却选择了晋丰厚安化黑茶

外包装背面则详细了标识了天尖茯沱黑茶的口味特点和储存方法。

前面说到,安化黑茶陈化的岁月越久就越香醇,我手里的天尖茯沱产自2012年,近8年的岁月沉淀,说实话,还没冲泡,我就期待它的味道了。

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三、不是哪款黑茶自带金花

晋丰厚茶行第六代掌门人谌小丰,在黑茶界、甚至安化黑茶历史中标志性人物,其首创的金花千两茶、金花散茶,让人爱不释手、甘之如饴的就是黑茶中的金花。

首先茶叶采摘自晋丰厚高马二溪800米海拔的茶园,有机无污染。

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再经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘培、陈化等精细化手工压制。

其中黑茶陈化,通过晋丰厚恒温工坊恒温自然发酵、360°全面发花,使其历经岁月,拥有岁月的温度。

在人人都喝龙井绿茶的杭州,我却选择了晋丰厚安化黑茶

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晋丰厚天尖茯沱黑茶的360°恒温自然发酵,生成”金花”。

金花,是一种对人体有益的酵素类菌,能分泌淀粉酶和氧化酶,催化茶叶中蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化物,从而转化成对人体有益的物质。

说直白点,就是可帮我们去油腻,促进消化,实现降脂减肥、提神等效果,称之为最为健康的饮品不为过。

所以说,不是哪款黑茶自带金花。

金花黑茶,认准晋丰厚安化黑茶。

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四、茶如人生,具有温度及个性

不同的容器,有不同的温度冲泡晋丰厚天尖茯沱黑茶温度。

同时,对茶叶多少也有要求,这样进入我们舌尖的茶汤,才会恰如其好的长久悠远、沁人心脾。

玻璃杯合适的冲泡温度在80℃左右,茶叶克数约为8g。

而陶瓷带杯盖的茶杯冲泡则差不多90℃样子,茶叶克数达到7-8g。

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对于有着多年的喝茶经验的我来说,有时候还蛮喜欢用玻璃杯泡茶。

原因其实也很简单。

就是喜欢看茶叶在开水的冲泡下,云卷云舒,从初始卷缩一团的状态,慢慢在杯中舒展开,徐徐下沉,有的又会随着茶汤的温度缓缓上浮。

像极了人生,有起有伏。

只要经历过,只要品尝过,回味的,都是甘甜。

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每种茶都自有温度,自有颜色。

比如红茶,比如绿茶,比如黑茶。

晋丰厚天尖茯沱黑茶茶汤颜色介于红茶和绿茶之间,茶汤透明洁净,杯子靠近鼻尖时香气浓郁清正。

喝上一口,细细品味,由于黑茶中的”金花”缘故,茶汤在舌尖,在齿间,微微发甜、香味醇厚。

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带盖瓷杯,加上7-8g的天尖茯沱黑茶,冲泡过3次后,汤色和味道慢慢淡了下来,不过品味的话,黑茶独有的味道还是明显的。

说明这款茶叶耐泡度不错。

在人人都喝龙井绿茶的杭州,我却选择了晋丰厚安化黑茶

叶底形质轻新,茶叶一看就知道是经过精挑细选的。

如普洱一样,黑茶属于耐存放的茶类,作为一款8年前的茶品,真的是时间越长越香醇。

就如晋丰厚的企业文化一样,也如我们的人生一样,会随着岁月流逝,星月沉淀,茶叶日益香醇迷人,人逐步成熟厚重。

在人人都喝龙井绿茶的杭州,我却选择了晋丰厚安化黑茶

我喜欢闲暇时光,泡上一杯茶,打开一本书,拿起一支笔,坐在暖日下。

品味书中故事,享受茶汤留香,写下人生感悟。

作为之前习惯多年的杭州绿茶,在被晋丰厚天尖茯沱黑茶宠坏后,再也想不起绿茶的味道。

更别说,大鱼大肉之余,晋丰厚天尖茯沱黑茶的去油腻、利消化、降脂减肥、提神等效果。

这也是为什么我抛弃绿茶,将晋丰厚安化绿茶作为口粮的主要原因。

在人人都喝龙井绿茶的杭州,我却选择了晋丰厚安化黑茶

五、品味总结

它不似绞股蓝那么难以入口,不像绿茶那样娇艳欲滴,大巧不工、香醇迷人的安化黑茶或许会让你沉迷其中,变成你的口粮。

如果你也像我一样,想降脂减肥或者长时间电脑前工作需要提神,不妨入手一袋天尖茯沱黑茶,因为它值得尝试、值得细品。

原创文章,作者:陈名雄,如若转载,请注明出处:https://www.bjhyzsy.com/archives-902

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